Misturámos diferenças, reunimos em assembleia vinhos únicos, criámos um gosto muito próprio, concebemos a consistência e a evolução futuras deste espumante. O chão da vinha, outrora "entremeado de papoilas e estevas" , deu-lhe o carácter; "Os vapores que sobem do Távora" , o espírito, vivacidade; "O sol que se aninha ali", a generosidade, o volume; As malvasias, o verdelho, a elegância, a fineza! Este espumante, o cintilar deste "pata de lebre", Reserva 2009, seria também, romance de Aquilino Ribeiro, “uma ambrósia que faria morrer de gozo a velha de Esopo" ...! (1) - Aquilino Ribeiro, Aldeia, 1964, p. 203

Produtor Cooperativa Agricola de Távora

Região Távora - Varosa DOC

Teor Alcool 12%  Feito pelo método Classico