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ENCIERRA RESERVA

Esse vinho é produzido por Viña Encierra Ltda, Vale de Colchágua, pela Família Eyzaguirre-Echenique. Essa família produz vinho no Chile desde 1756, mas no ano 2000 decidiu criar Encierra com a intenção de produzir um vinho original e expressivo, usando somente as varietais de melhor adaptação a seu terroir. Nasceu de uma “joint venture” da família Eyzaguirre e do Château Lafite. Após a separação, a família continuou o projeto cuidando ainda mais da qualidade desse excelente vinho. A condução dos vinhedos, reduzindo a produção é de extrema importância para se obter um vinho estruturado como esse.

A safra 2011 já mostra aromas terciários, frutas bem maduras, uma marmelada, especiarias, canela, pimenta, alcaçuz, caixa de charuto achocolatado, mentolado, couro etc... Na boca mostra todo o seu potencial, com as principais substâncias em harmonia, açúcar, álcool, acidez e tanino. É vinho que enche a boca e com uma excelente persistência.

Dentro dessa faixa de preço é imbatível...sem dúvida o melhor vinho. E mais, está totalmente pronto pra ser degustado, mas podendo ser guardado por muitos anos, pela estrutura que tem.

Lembrem-se decantar é necessário!

*Essa safra não encontra-se mais nas lojas, somente aqui no site, aproveitem, logo acaba aqui também!

Harmonização: Pode ser harmonizado com o prato que vc quiser, a base de carnes, massas, risotos, só peço para evitar peixes leves e frutos do mar. O resto use a sua imaginação!